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La vérité sur les poêles en fonte : 10 faits que vous devez savoir

Si vous n’avez pas encore découvert les avantages de la cuisson en fonte, voici 10 raisons d’en acheter et d’en utiliser.

10 raisons d’utiliser la poêle en fonte

  1. Elle vous fournit en fer. C’est la seule poêle de cuisine qui vous procure des avantages nutritionnels. Elle libère une petite quantité de fer dans les aliments chaque fois que vous cuisinez. Cuire des aliments en fonte aidera à augmenter votre consommation de fer.
  2. Elle n’est pas toxique. Les ustensiles de cuisson en fonte sont absolument sans danger, contrairement à la plupart des casseroles antiadhésives qui libèrent des toxines dans les aliments.
  3. La nourriture est plus savoureuse. Non seulement elle nécessite moins d’huile, mais les aliments sont aromatisés. Vous pouvez obtenir la meilleure croûte sur votre nourriture et elle aura tout simplement meilleur goût.
  4. Elle est durable. Bien entretenues, elles peuvent durer toute une vie. Vous pouvez lesréutiliser autant de fois que vous le souhaitez.
  5. Ce n’est pas cher. Vous pouvez acheter une nouvelle poêle à partir de 20$. C’est un assez bon investissement que même vos petits-enfants peuvent hériter un jour.
  6. Facile à nettoyer. Contrairement aux autres ustensiles de cuisine, vous n’avez pas besoin de savon pour la laver. Tout ce dont vous avez besoin est une éponge non abrasive et de l’eau chaude.
  7. Les poêles en fonte sont utilisées depuis plus de 2500 ans. Elles ont été fabriquées pour la première fois au 4ème siècle avant JC en Chine et se sont ensuite répandues en Angleterre au 12ème siècle. Elles sont devenues populaires aux États-Unis au cours du 18ème siècle.
  8. Antiadhésif. Une poêle en fonte convenablement est naturellement antiadhésive. En effet, les huiles de la cuisson précédente ont été accumulées, ce qui en fait un revêtement naturel sur les casseroles.
  9. Permet de chauffer. La poêle en fonte distribue la chaleur de manière très uniforme. La plupart des autres casseroles antiadhésives ne peuvent pas être utilisées à haute température car leur métal mince ne peut pas distribuer la chaleur rapidement.
  10. Peut être utilisée sur la cuisinière, le four ou le gril à charbon. Les ustensiles de cuisson en fonte peuvent être utilisés à l’intérieur du four et même sur un gril à charbon de bois, car ils peuvent supporter différents niveaux de chauffage.

 

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