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Alors, quoi de plus sain: faire frire ou faire bouillir vos œufs? Nous avons la réponse!

 

Devriez-vous manger des œufs au plat ou à la coque?

Miam, nous adorons manger des œufs au petit-déjeuner! Mais il y a beaucoup d’ambiguïtés obstinées à propos de la bonne façon de les manger.

La question qui nous préoccupe toujours est de savoir la façon la plus saine pour les manger: un œuf à la coque ou un œuf au plat? Est-ce important en termes de valeur nutritionnelle?

Graisse

Il se trouve qu’il y a effectivement une différence entre manger un œuf à la coque ou un œuf au plat, et cela tient à la manière dont vous le préparez et à la graisse que vous utilisez pour le faire. Un œuf au plat contient environ deux fois plus de matières grasses et de graisses saturées (17,6 g, dont 5,6 g sont saturées) qu’un œuf à la coque (8,8 g de graisse, dont 2,9 sont saturées). C’est quelque chose à garder à l’esprit.

Salmonella

De plus, pas mal de vitamines sont perdues lors de la friture d’un œuf.

Conclusion: un œuf à la coque est plus sain. Vous évitez également le danger de salmonelles en faisant bouillir un œuf, car les bactéries ne survivront pas lorsque vous le faites bouillir.

 

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