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Gâteau à la banane sans farine, sucre ou lait! Un goût inoubliable incitera les clients à crier de plaisir…

 

Aujourd’hui, nous vous révélons la recette d’un gâteau à la banane moucheté qui contient le glaçage à la noix de coco le plus doux que vous ayez jamais essayé! Cependant, malgré son goût étonnant, ce gâteau est un dessert sain que vous et votre famille pouvez apprécier chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré.

Il est sans produits laitiers et sans sucre, facile et rapide à préparer, alléchant et abordable! Maintenant, voici la recette que vous attendez:

Ingrédients:

4 œufs

4 grosses bananes trop mûres, écrasées

1 ¾ tasse de farine d’amande

¼ tasse d’huile de noix de coco, fondue

3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou 1 tasse de raisins secs

1 cuillère à café d’extrait de vanille pure

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Glaçage à la noix de coco

Une boîte de 420 ml de crème de noix de coco

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Instructions:

Préchauffer le four à 350 ° F. Battez les œufs, les bananes, l’huile de noix de coco, l’extrait de vanille et le sirop d’érable dans un grand bol, jusqu’à ce que la pâte devienne mousseuse.

Ensuite, tamisez la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la farine d’amande dans un autre bol, puis ajoutez le mélange au mélange précédent.  Graisser un moule à gâteau de 9 pouces avec de l’huile de coco et y verser la pâte. Cuire au four environ 45 minutes.

Pendant la cuisson, fouettez le sirop d’érable et la crème de noix de coco à l’aide de fouets à vitesse moyenne, puis faites-les refroidir au réfrigérateur.

Le gâteau doit être complètement froid avant le glaçage pour ne pas fondre. Répartissez soigneusement le glaçage sur le dessus et, si vous ne givrez pas tout le gâteau, placez-le sur des tranches individuelles et conservez le reste au réfrigérateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le glaçage avec des tranches de banane, des pistaches hachées ou un filet de chocolat noir.

Le gâteau est meilleur lorsqu’il est encore frais, mais vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.

Bon appétit!

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