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Recette de gâteaux à la purée de pommes de terre et de chou-fleur à l’ail moelleux! Ils sont idéaux comme collation, dessert ou apéritif savoureux…

 

Ce légume appartient à la famille des crucifères, mais il est souvent éclipsé par son brocoli cousin vert. Cependant, le chou-fleur mérite une rotation régulière dans votre alimentation, car il contient de grandes quantités de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux, des antioxydants et d’autres composés phytochimiques.

Le chou-fleur est extrêmement polyvalent et vous pouvez le manger cru, l’utiliser pour la cuisson ou l’ajouter à des salades. Il peut même être assaisonné et réduit en purée pour obtenir une version plus saine de la purée de pommes de terre, comme celle que nous proposons aujourd’hui.

Eh bien, vous n’aimerez peut-être pas son goût, mais vous ne pouvez pas vous empêcher d’aimer cette délicieuse recette!

Nous avons décidé de vous proposer cette purée de gâteaux de pommes de terre au chou-fleur inoubliable et de vous aider à profiter de tous les avantages du chou-fleur. Ils sont faciles à fabriquer, faibles en glucides et riches en antioxydants qui renforcent le système immunitaire.

Ces gâteaux cuits au four avec pommes de terre et chou-fleur sont assaisonnés avec de l’ail et de la ciboulette, mais vous pouvez librement ajouter plus de saveurs et d’herbes et enrichir leur saveur. La farine de marante sert d’ingrédient liant et donne aux gâteaux une texture moelleuse et croustillante, mais si vous ne la trouvez pas, vous pouvez utiliser de la farine de tapioca ou du manioc.

N’oubliez pas de manger les gâteaux de chou-fleur immédiatement après les avoir préparés, car le réchauffement peut entraîner la perte de leur structure.

Quand ils sont chauds, ils sont tout simplement délicieux et offrent de nombreux avantages pour la santé!

Recette de gâteaux moelleux à l’ail et au chou-fleur

Ingrédients:

4 tasses de fleurons de chou-fleur

2 cuillères à soupe d’huile d’avocat

2 cuillères à soupe de ciboulette émincée

1/3 tasse de farine de marante

Un gros œuf

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café d’ail

4 tasses d’eau

Instructions:

Dans une casserole moyenne, amenez l’eau à ébullition et ajoutez le chou-fleur. Laisser cuire 8 à 10 minutes et filtrer le chou-fleur. Ensuite, ajoutez-le dans un robot culinaire et mélangez pendant une demi-minute. Ajoutez ensuite l’œuf, l’ail, la ciboulette, le sel de mer et la farine de marante, et laissez-les battre pendant 10 secondes.

Dans une poêle moyenne, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’avocat à feu moyen pendant deux minutes.

Ensuite, versez 1/4 tasse du mélange de chou-fleur sur la poêle chaude, faites-en un gâteau circulaire et faites cuire 5 minutes de chaque côté. Répétez avec le mélange restant.

Servez-les chauds et profitez-en!

 

 

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