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Comment conserver vos fruits et légumes jusqu’à un mois afin de préserver leur valeur nutritive maximale

 

Bien que la température ambiante soit l’un des meilleurs moyens de conserver les fruits et les légumes à court terme, il est souvent difficile pour nous de les conserver sans utiliser une source de réfrigération.

Lisez ces conseils professionnels sur la conservation des produits les plus populaires afin de pouvoir les déguster quand vous le souhaitez :

Fruits :

  1. Bananes : pour prolonger la fraîcheur, séparez les bananes après leur achat et conservez-les dans un panier bien ventilé.
  2. Pommes : à l’abri de la chaleur, elles se conserveront environ deux semaines. Pour un stockage plus long, placez dans un carton et réfrigérez.
  3. Cépages : à conserver au réfrigérateur, mais lavez-les uniquement lorsque vous êtes prêt à les utiliser pour éviter les moisissures.
  4. Pêches : ne réfrigérez que lorsqu’elles sont complètement mûres.
  5. Poires : un environnement frais ou un sac en papier brun est préférable. Les poires se conserveront quelques semaines sur le comptoir.
  6. Pastèque : laissez mûrir à la température ambiante pendant 7 à 10 jours. Après cela, la pastèque en tranches peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
  7. Ananas : peuvent être conservés entiers au réfrigérateur (coupez le haut) ou en tranches et mis dans un récipient hermétique (n’utilisez pas de papier aluminium, car cela altérerait la saveur).
  8. Fraises : à tenir à l’écart des endroits humides et mouillés. Les fraises réfrigérées placées dans un sac en papier brun se conserveront pendant une semaine si le sac reste sec.
  9. Oranges : elles perdent de leur jus lorsqu’elles sont réfrigérées. Pour des fruits plus frais, placez-les dans un panier aéré et conservez-les sur le comptoir.
  10. Cerises : conservez dans un récipient hermétique et évitez de laver jusqu’au moment de manger. Gardez les cerises au réfrigérateur.
  11. Prunes : conservez-les à température ambiante jusqu’à maturité, puis conservez-les au réfrigérateur dans un sac en plastique.
  12. Bleuets : conservez au sec dans un récipient en plastique au réfrigérateur. Ne les lavez pas tant que vous n’êtes pas prêt à les manger sinon, ils moisiront rapidement.

Légumes :

  1. Tomates : gardez-les à la température ambiante.
  2. Concombres : si vous devez conserver ces produits au frais plus d’un jour ou deux après l’achat, enveloppez-les dans une serviette humide et placez-les au réfrigérateur.
  3. Poivrons : conservez-les au réfrigérateur dans un sac en plastique sans BPA pendant 1-2 semaines. Si surgelés, ils dureront jusqu’à 10 mois.
  4. Haricots verts : ceux-ci se conservent bien avec l’humidité (un drap humide sur eux).
  5. Carottes : à conserver dans un endroit fermé et enveloppé dans une serviette humide ou plongé dans de l’eau froide tous les deux ou trois jours. Pour une fraîcheur durable, coupez le dessus.
  6. Courge : elle restera à température ambiante pendant quelques jours et à l’abri de la lumière directe du soleil.
  7. Pois : placez dans un récipient ouvert et réfrigérez.
  8. Oignons : à conserver dans un endroit frais, sombre et bien ventilé.
  9. Brocoli : à conserver au réfrigérateur, soit dans une serviette humide, soit dans un récipient ouvert.
  10. Maïs : il est préférable de les laisser dans l’enveloppe jusqu’au moment de les consommer, sinon ils n’auront plus de goût. Gardez le maïs au réfrigérateur.
  11. Ail : vous devez le tenir à l’écart de l’humidité, de l’humidité ou de la lumière directe du soleil.
  12. Céleri : enveloppez dans du papier d’aluminium et placez au réfrigérateur ou dans un bol d’eau peu profonde.
  13. Laitue : gardez la laitue humide et réfrigérée, de préférence dans un récipient hermétique.
  14. Champignon : ils sont mieux stockés dans leur emballage d’origine. Les restes non cuits doivent être recouverts d’une pellicule plastique avant de les remettre au réfrigérateur.
  15. Pommes de terre : à conserver dans un endroit sombre et sec ou dans un sac en papier brun.

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