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Apprenez à congeler chaque fruit et légume de façon experte

 

Beaucoup de gens congèlent les aliments avant de les utiliser, en particulier les étudiants.

Une manière correcte de réfrigérer les aliments vous aidera à préserver la valeur nutritionnelle des aliments.

La conservation des aliments doit être effectuée correctement et nous devons respecter certains paramètres pour congeler les fruits et les légumes.

Lorsque vous congelez, vous devez penser à:

=Les temps d’ouverture de votre frigo

=Si vous ouvrez et fermez le réfrigérateur à plusieurs reprises, l’air entre et les aliments ne peuvent pas geler correctement.

Lorsque vous devez couper d’aliment en morceaux et conserver le reste, faites-le avant de le réfrigérer et si vous coupez un morceau, décongelez-le, coupez uniquement ce dont vous avez besoin et conservez le reste.

Il existe différentes manières de congeler les fruits et les légumes.

=Les fraises, les framboises et les mûres doivent geler immédiatement car elles peuvent être endommagées rapidement.

=Les pêches, les pommes et les prunes peuvent être congelées après 3 jours.

=Les fruits peuvent être conservés jusqu’à 12 mois.

=Les agrumes peuvent durer 6 mois en raison de leurs acides citriques et de leurs vitamines.

Manière correcte de réfrigérer les fruits et les légumes au réfrigérateur

Lavez-les

Enlever la pelure

Coupez-les en petits morceaux

Mettez-les dans une tasse.

Certains légumes peuvent perdre leur teinte et leur saveur en raison du processus de congélation. Vous devrez donc les faire bouillir pendant quelques minutes avant de les geler.

Asperges, haricots verts et brocolis:

3 minutes

Betteraves:

30 minutes

Choux de Bruxelles, aubergines et choux:

4 minutes

– Chou-fleur et épices:

1 minute

Carottes:

3 à 5 minutes selon la taille

Épis de maïs:

8 minutes

Des aliments que vous ne devriez jamais congeler

Les produits laitiers

Mayonnaise

Crèmes pour la vinaigrette

 

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