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Pensez-vous que le citron est la source la plus riche de vitamine C ? Ces autres aliments le détrônent !

La vitamine C est connue comme étant un antioxydant. Les antioxydants sont connus pour lutter contre les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules réactives qui peuvent grandement nuire à notre santé.

Beaucoup de gens associent la vitamine C aux agrumes, mais d’autres aliments en contiennent aussi. Quelquefois, ces quelques aliments en sont plus riches que les agrumes. Voici les fruits et légumes qui contiennent plus de vitamine C que les agrumes :

Poivrons rouges et jaunes

Les poivrons font partie des légumes les plus riches en vitamine C. Dans 100 grammes de poivron rouge et jaune, il y a 190 milligrammes de vitamine C, soit quatre fois plus que dans le citron.

Le brocoli

Il est riche en nutriments, mais également en vitamine C. Seulement 100 grammes de brocoli suffisent pour que votre corps prenne environ 90 milligrammes de vitamine C.

Chou frisé

Le chou est riche en vitamine A, C, en fibres, et en ce qui concerne la vitamine C, il prévaut avec 80,4 milligrammes dans seulement 67 grammes de chou frisé. Dans la médecine traditionnelle, des feuilles fraîches de chou frisé sont appliquées sur les articulations et les ulcères, tandis que le jus est recommandé aux personnes aux prises avec des troubles de l’estomac.

Kiwi

Le kiwi est un autre fruit acide qui est une excellente source de vitamine C. De plus, il est riche en vitamines K, E, en potassium et en cuivre. Les scientifiques ont prouvé que le kiwi protège l’ADN du stress oxydatif.

Chou-fleur

Le chou- fleur peut être consommé cru ou en complément dans des salades ou des plats. Il doit être inclus dans notre alimentation car 100 grammes de chou-fleur contiennent 79 milligrammes de vitamine C.

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