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Recette de la semaine : soupe verte détoxifiante

Cette soupe est riche en fer, calcium, potassium, vitamine K, acide folique, bêta-carotène et autres phytonutriments puissants.

Elle contient des nutriments qui peuvent aider à réduire certains types de cancer, tels que les cancers du sein, du côlon et du poumon. Les légumes verts peuvent également aider dans le cas de rétention d’eau et peuvent réduire la pression artérielle.

INGRÉDIENTS :

  • 1 poireau
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petite tête de brocoli
  • 6 feuilles de chou frisé
  • 1-2 courgettes
  • 2 branches de céleri
  • 4 tasses (1 000 ml) de bouillon de légumes
  • Une poignée de persil
  • Sel et poivre de mer

DIRECTIVES :

  1. Lavez et hachez tous les légumes.
  2. Chauffez légèrement l’huile à feu doux, ajoutez les poireaux et l’ail et faites cuire doucement.
  3. Ajoutez le bouillon de légumes et les légumes (courgettes, chou frisé, brocoli, céleri). Amenez à ébullition et faites cuire jusqu’à ce que les courgettes soient ramollies. Moins vous cuisinez les légumes, mieux c’est.

**Vous pouvez faire votre propre bouillon de légumes en utilisant les restes de pulpe de votre centrifugeuse.

  1. Salez et poivrez selon vos goûts.
  2. Utilisez un mixeur plongeur / à immersion ou transférez-le dans un mixeur et mixez la soupe (vous pouvez la laisser épaisse si vous préférez)
  3. Ajoutez le persil.

 

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