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Gâteau au chocolat sans gluten avec de l’huile de noix de coco et un glaçage au chocolat – sans provoquer de ballonnements

Pouvez-vous dire «non» à un beau gros gâteau au chocolat ?

Cela ressemble plus à un morceau de paradis qui fond dans la bouche et la douceur procure de la joie au palais. Mais, si vous suivez un régime alimentaire strict, le gâteau au chocolat sera interdit…

Bien sûr, ce n’est qu’une théorie et la réalité est assez différente. La plupart des recettes de gâteaux (au chocolat) utilisent des tonnes de gluten, de produits laitiers et de sucre.

Si vous recherchez une recette de gâteau au chocolat saine qui s’accordera avec votre salade de quinoa saine, nous avons la combinaison parfaite d’ingrédients pour vous.

Manger sainement ne signifie pas que vous devez renoncer à vos desserts et friandises préférés.

Vous pouvez facilement transformer votre recette de gâteau préférée en une délicatesse saine en remplaçant tous les ingrédients et additifs transformés par une alternative plus saine.

La recette (pour 8 portions)

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes:

Ingrédients :

2 tasses de farine sans gluten

2 tasses de sucre de coco

Tasse de cacao en poudre

2 cuillères levure

1,5 cuillère bicarbonate de soude

1 cuillère sel de mer

1 tasse de lait de coco

½ tasse d’huile de coco (température ambiante)

2 œufs

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

1 tasse de café biologique

Glaçage au chocolat

Préparation :

La première chose que vous devez faire est de préchauffer votre four à 350 degrés F.

Prenez deux moules à gâteaux de 9 pouces. Beurrer et bien les fariner.

Combinez la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol à part.

Incorporez le lait de coco, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille. Vous devriez obtenir un mélange homogène.

Versez une tasse de café et remuez à nouveau.

Répartissez la pâte dans les deux moules à gâteaux. Faites cuire vos gâteaux pendant 30 à 35 minutes. C’est juste assez pour que les gâteaux soient complètement cuits.

Sortez les casseroles du four et laissez les gâteaux refroidir complètement.

Étalez le glaçage au chocolat uniformément sur l’un de vos gâteaux et empilez l’autre. Étendez une autre couche de glaçage et servez votre incroyable gâteau au chocolat.

Recette de glaçage au chocolat

12 portions.

Temps total: 5 minutes

Ingrédients :

1 tasse de beurre ramolli (utilisez du beurre végétalien si vous préférez)

1/3 tasse de lait de coco

2/3 tasse de poudre de cacao

1 tasse de miel

1 cuillèred’extrait de vanille

½ cuillère à thé de sel de mer

Préparation :

Mélangez les ingrédients dans un bol. Utilisez un fouet ou un mélangeur à main.

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