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Riz brun vs riz blanc. Quel est le meilleur pour votre santé ?

La plupart des gens préfèrent le riz brun au riz blanc en raison du fait bien connu que le riz brun est meilleur.

Peu importe le type que vous choisissez, le riz est une source puissante d’éléments nutritifs essentiels et d’énergie. Cependant, il existe certaines différences entre ces deux types. En fait, lequel est le meilleur pour la santé ?

Différences entre le riz brun et le riz blanc

Tout d’abord, ces deux types diffèrent par la couleur. C’est le son dans le riz brun qui lui donne la couleur brune tandis que le riz blanc n’a ni son ni germe. Le germe rend le riz vulnérable au rancissement. Ceci est une mauvaise caractéristique car le «germe» est riche en graisses polyinsaturées qui s’oxydent facilement. Lorsque l’oxydation se produit, cela peut causer des réactions problématiques et vous pouvez tomber malade. Cependant, cela ne signifie pas que le riz blanc est un meilleur choix.

Les personnes qui veulent perdre du poids préfèrent le riz brun. Cela est dû au fait que le riz brun est riche en fibres par rapport au riz blanc en raison du fait qu’il est transformé.

Le riz brun contient deux fois plus de phosphore et de manganèse que le riz blanc. En outre, il contient trois fois plus de vitamine B3 et plus de fer que le blanc. Il est chargé avec plus de vitamines B1 et B6 que le riz blanc.

C’est un type de nourriture important pour ceux qui veulent réduire leur taux de cholestérol ainsi que pour ceux qui ont des problèmes métaboliques. Il ne contient pas de gluten, un autre avantage qui réduit le risque de cancer du côlon.

Compte tenu de ces avantages, on pourrait penser que c’est certainement le meilleur choix pour vous. Bien qu’il contienne une grande quantité de fibres, ce n’est pas le meilleur nutriment pour l’homme. La plupart des gens s’opposent à l’amidon, une substance qui abonde dans le riz blanc. Il est considéré comme une substance nocive car il se décompose en glucose, ce qui augmente les niveaux d’insuline dans le corps. Bien que notre corps fonctionne au glucose, le glucose provenant de glucides tels que l’amidon ne conduit pas à une résistance à l’insuline.

Les médecins et les scientifiques mettent en garde les gens contre la consommation de riz. Certaines personnes consomment même du riz quotidiennement. En résumé, le riz brun est considéré comme le type de riz le plus nutritif. Cependant, assurez-vous de ne pas le consommer avec excès de mémoire, car vous n’obtiendrez pas les bénéfices nécessaires en termes de santé.

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