J’aime recevoir l’été. Par une journée ensoleillée, l’après-midi s’étire devant vous et tout le monde est détendu et heureux. D’autres moments de l’année, les réceptions sont souvent liées à des événements tels que des anniversaires et des vacances et peuvent être stressantes, mais en été, vous avez quelques amis lors d’une belle journée, simplement parce que c’est une belle chose à faire. C’est décontracté, et avoir des hamburgers sur le barbecue est un dîner tout à fait acceptable.
Faire la fête avec un cocktail est également une excellente idée. Les cocktails sont à la mode maintenant, et c’est amusant d’avoir une signature pour votre soirée. Cette vrille de basilic est une boisson estivale agréable et une autre façon d’utiliser tout le basilic qui envahit votre jardin. Personnellement, j’aime un gin martini glacé, donc ces vrilles au basilic étaient fantastiques pour moi. Et je ne peux pas croire que je dis cela, mais si la boisson est trop forte pour vous, vous pouvez toujours la rajouter un peu avec de l’eau gazeuse.
Maintenant, ne fais pas ce que j’ai fait et oublie de filtrer le basilic. J’étais tellement excitée de prendre les photos des boissons prises que j’ai raté cette étape. J’ai tendu le verre à mon mari et il avait l’air un peu confus quant à la façon de le boire. Je suis retourné à la cuisine pour me fatiguer, mais siroter c’était délicieux. Le basilic est affirmé, mais pas écrasant, et mon mari et moi l’avons vraiment apprécié. Cette recette fait assez pour deux verres, alors si vous avez quelques amis, vous pouvez en faire un pichet.
Pour faire le sirop de sucre simple, il suffit de mettre une tasse d’eau et une tasse de sucre blanc dans une casserole. Porter à ébullition et chauffer jusqu’à ce que tout le sucre ait fondu. Retirez du feu et laissez-le refroidir. Vous pouvez réfrigérer ce que vous n’utilisez pas et le conserver un autre jour. Le sirop simple est utilisé dans de nombreux cocktails. Par conséquent, si vous souhaitez expérimenter de nouvelles boissons intéressantes, gardez-en quelques-unes.
Cette recette provient de The Guardian, le 5 juillet 2014.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes
Donne: 2 portions
Ingrédients
10 feuilles de basilic frais
Jus de 3 limes
3 c. à soupe de sirop de sucre simple
5 oz de gin
Glaçons
2 tranches de citron vert, à servir
2 feuilles de basilic, à servir
Instructions
Écrasez légèrement, ou “embrouillez” votre basilic dans le fond d’un shaker jusqu’à ce que du jus soit libéré. Ajoutez le jus de citron vert, le sirop de sucre et le gin.
Remplissez jusqu’au sommet avec de la glace et agitez pendant 30 secondes. Filtrer deux fois dans deux verres refroidis et décorer avec une tranche de citron vert et une feuille de basilic.
